Follow by Email

mercoledì 2 dicembre 2009

Sauro Brunicardi è morto

E' morto Sauro Brunicardi, un caro amico, un grande della ristorazione lucchese.
Un vero appassionato della cucina, del buon gusto, un signore che ti faceva sentire a tuo agio in tutte le situazioni.
Un amante di Lucca e della sua terra, che la viveva con passione ed affetto.
Con Lui scompare uno degli storici fondatori della cucina lucchese, dell'enogastronomia legata al turismo.
In tanti anni sono migliata le persone che sono venute dell'estero e dall'Italia per degustare i piatti della Mora.
Mi ricordo che da ragazzi si andava alla Mora, un piccola e assolata trattoria sul fiume, a fare il ciancino con pane, olive e "scalbatrelle" fritte.
Con il suo lavoro, la sua passione ha portato questa piccola trattoria a divenire uno dei cult dell'enogastronomia Italiana.
Ci mancherà il suo sorriso, il suo umor, la sua cortesia, la "sua Mora"........
Ciao Sauro ..... ti voglio ricordare, come sempre, sulla porta della Mora, sorridente e cortese, ad accogliere amici e clienti.
Rimarrai sempre nei nostri cuori, come sempre accade con gli amici veri.