Il
Vino, come per molti, è una mia grande passione…..mi piace ricercare i posti
del vino, la piccole fattorie che realizzano Cru nascosti ed eccezionali, in
giro per l’Italia e non solo.
Non
posso scordare la mia prima vacanza nella regione dello Champagne, alle sue
maison, allo spettacolo delle distese di viti.
Ecco
Termeno sulla strada del vino – Tramin – per gli indigeni, ha lo stesso fascino
della Champagne….filari di vite a vista d’occhio….un mare verde che dalle aspre
colline scende verso la pianura ed l’Adige….senza soluzioni di continuità.
L’opera
dell’uomo è stato imponente, questo mare verde in estate e giallo-marrone in
autunno, come un campo di grano maturo, entusiasma e ci avvicina all’atto
finale: scoprire come l’uomo abbia saputo trasformare così tanta uva in vini
d’eccellenza.
Si
perché questi vini sono un nettare degli dei.
La
prima Cantina che ho visitato mi ha entusiasmato…..una nuova costruzione in
ferro dipinto di verde e cristalli.
All’interno della cantina che si chiama Tramin come il paese che l’accoglie, una degustazione mirata per buyer e turisti.
All’interno della cantina che si chiama Tramin come il paese che l’accoglie, una degustazione mirata per buyer e turisti.
Una
esperienza che invito a fare….per capire la differenza fra professionalità e
buona volontà. Grandi Vini, Grandi Cru, grande carisma.
L’altra
grande cantina a Termeno è quella dell’Hofstatter che ha in più anche una
taverna…..modernissima e minimalista…che si
chiama Garten Hofstatter, dove si possono degustare cibi tipici
accompagnati dagli splendidi vini della fattoria.
Cibi
particolari, legati alle degustazioni dei vini…..ma ben presentate e da
accentuati sapori tirolesi, come è giusto che sia.
Il
conto è in relazioni ai vini degustati…..nella norma.
Una
ottima esperienza da rifare.
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