Viaggiando
da Firenze verso Roma, sull’autostrada uno, devi uscire al casello di Reggello
per andare a fare shopping a The Mall, di grande moda e di grandi folle.
Ti
puoi consolare della confusione e delle palanche spese, ritornando verso il
casello di Reggello, fermandoti in località Cetina, all’inizio della discesa
verso l’autostrada, ad un casolare isolato su un colletto, che a prima vista
pare disabitato.
Errore,
appropinquandoti troverai un brulicare di auto parcheggiate, di viaggiatori in
cerca di buon cibo, tradizionale, ottimo e abbondante.
Una
vera trattoria Toscana, tutta tradizione e bontà. Antipasti con crostini di
frattaglie gallinacee e di milza,
tagliatelle
o tortelli al ragù e fiorentine enormi e succulente.
Insomma
vera toscana, con materie prime di eccellenza, cucinate nel solco della
tradizione più vgenuina…persino le ovvie patatine fritte di contorno, sono
patate vere, grandi disuguali croccanti…..che ti tentano forse anche più di
tutto il resto.
Cantucci
a volontà da inzuppare nel tradizionale Vin Santo, vero…non quello liquoroso.
Vini
rossi forti e schietti, il meglio della toscana classica….che poi vuol dire
Chianti…forse un po’ passato di moda davanti agli emergenti rossi della costa,
ma sempre eccezionali e fortemente adeguati a questi piatti
Conto
da valutare …..in relazione al peso della fiorentina……che però vale tutti gli
euro che costa.
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