Il Calciomercato sta per chiudersi a fine gennaio e alla
scoop della JUVE con Anelka risponde PIO, con Picchi.
Il nostro corrispondente a Miami, ci ha confermato l’indiscrezione, che Picchi, laggiù in vacanza, ha accettato l’offerta di entrare a far parte della
squadra di PIO, da febbraio prossimo.
Mauro Picchi è un nome importante nel panorama dell’offerta
lucchese dei Bar e della Ristorazione, con una grande esperienza, nonostante la
ancor giovane età, grande senso del goal, unita a tecnica eccelsa.
Grande senso tattico fra i long drink e gli aperitivi che ne
fanno un punta nell’AIBES e nella gestione della Sala e degli Ospiti,
arricchita dalla presenza al timone dell’accoglienza in questi ultimi anni del Bar
Ristorante dell’ Hotel Villa La Principessa, che ha lasciato per prendere
guidare squadra di PIO a San Quirico di Moriano.
La formazione del rinnovato PIO si sta consolidando, man mano
che si avvicina l’inizio del Campionato e l’inaugurazione del 28 febbraio,
arricchendosi di nuovi interpreti che il coach francesco colucci sta mettendo
insieme uno alla volta per comporre un puzzle che sappia valorizzare l’ottima
cucina tradizionale praticata da PIO in un secolo, di cui gli ultimi 40 anni,
dalla premiata ditta Pucci e Barsotti, con interessanti rivisitazioni della
tradizione lucchese che esaltando le produzioni contadine del Morianese, i prodotti
della Antica Norcineria di Ghivizzano, la Pasta Mennucci del Ponte di Sant’Ansano,
I Vini e gli Oli delle Colline lucchesi, conduca alla vetta del Campionato.
Mauro Picchi, intervistato a Miami ha confermato la sua
scelta perché convito che la squadra di PIO, gareggerà nel Campionato nelle prime posizioni per lo Scudetto 2013 della Ristorazione e per la finale della
Coppia Italia del Prodotto Tipico lucchese.
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