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giovedì 25 aprile 2013

Nuovo Menù da PIO


Da Giovedì 25 aprile, e per tutta la settimana insieme ai "classici della tradizione".....tordelli, zuppa, farinata, baccalà e ai taglieri di PIO del Podere delle Pianacce, troverai:


Frittata di Cipollotti Morianesi                      euro   4
Uova della Garfagnana, Cipollotti di Az.Ag. Biagini di S.Cassiano di Moriano,
Tortino di Asparagi e Pecorin Grana             euro   7
Asparagi a.a.Dell’orfanello  S.Quirico di Moriano, Farina Mennucci
Garmugia del Morianese                                 euro   7
Zuppa di Primizie ed ortaggi del Morianese
Risotto e Asparagi Morianesi                        euro    8
Riso Mennucci, Asparagi A.A.Dell’Orfanello S.Quirico di Moriano      
Tordello di Ceci su ragù di Baccalà                 euro 8      Norvegese, Farina Mennucci  
Baccalà in trasferta…da Livorno                    euro   9
Norvegese, Cipolle del Contadino Morianese
Pollo al Mattone dell’Impruneta e patate    euro  12
½ Pollo della Tenuta Salviati di Migliarino, Salvia Morianese,
Tagliata di Manzo al Ramerino                       euro 12
Manzo dell’Antica Norcineria, Ramerino  del Contadino Morianese
Carbonata                             all’etto   euro 3,8  
Costata di Femmina dell’Antica Norcineria sulla brace
Contorni del giorno                                          euro   4
Patate, Cicorie, Fagioli e, Ceci
Fantasia di Crostate di Frutta                        euro   4
Uova della garfagnana e  frutta dei Contadini del Morianese                  
Il Cucchiaio Dolce di Emiliano                         euro 4  Cioccolato fondente o Tirami giù
Fragole imbriache o astemie                            euro  5
Fragole del Morianese, vino locale
Ricotta PIOCAKE                                             euro  4
Ricotta dell’Antica Norcineria

giovedì 18 aprile 2013

OSTERIA PIO: LE PROPOSTE DI QUESTA SETTIMANA


Ogni settimana cambia una parte del Menù dell'Osteria PIO.

Rimangono sempre in Carta i Piatti della Tradizione: Tordelli, Farinata, Zuppa frantoiana, Baccalà in tutti i modi e i Taglieri di Salumi e Formaggi del Podere delle Pianacce di Rolando Bellandi.

I piatti nuovi di questa settimana sono



Tortino di Asparagi                                          euro  7
Asparagi a.a.Dell’orfanello  S.Quirico di Moriano, Farina Mennucci, 
Torta Cipollotti e Pecorin Grana                    euro  6
Cipollotti a.a.Biagini di S.Cassiano di Moriano
Uova affrittellate e Guancia di Maiale           euro  4
Uova della Garfagnana, Guancia dell’Antica Norcineria
Garmugia Morianese                                        euro  7
Zuppa di Primizie ed ortaggi del Morianese
Risotto Particolare del Buonamico                 euro  8
Riso Mennucci Particolare Brut Tenuta Buonamico   
Zimino alle Seppie                                             euro  8
Seppie del Tirreno, Bietola di  A.A.Biagini  San Cassiano di Moriano
Coniglio su pinzimonio Morianese                  euro  8
Coniglio dell’Antica Norcineria, Primizie del Contadino Morianese
Tagliata di Manzo al Ramerino                       euro 12
Manzo dell’Antica Norcineria, Ramerino  del Contadino Morianese
Carbonata                             all’etto   euro 3,8  
Costata di Femmina dell’Antica Norcineria sulla brace
Contorni del giorno                                          euro   4
Patate, Cicorie, Fagioli e, Ceci
Fantasia di Crostate di Frutta                         euro  4
Uova della garfagnana e  frutta dei Contadini del Morianese                  
Il Cucchiaio Dolce di Emiliano                       euro   4  Cioccolato fondente o Tirami giù
Fragole imbriache                                             euro  5
Fragole del Morianese, vino locale
Ricotta cake                                                       euro  4

La prossima settimana varia il giorno di chiusura dell'Osteria PIO: 
chiuso Martedì 23 e 
aperto Mercoledì 24 tutto il giorno, 
il 25, giorno Festivo, è sempre tutto aperto.

mercoledì 10 aprile 2013

UNA SPLENDIDA CENA GOURMET ALL'OSTERIA PIO


OSTERIA PIO - SERATA GOURMET  
con Ingro ca.ri.co
Martedì 16 aprile a Cena
“TRIO E’ ROCK”
Cuoco Emiliano Ducci
TRIO DI TARTARE
Baccalà, Limone e Prezzemolo selvatico
Manzo, Olive Taggiasche e Acciughe
 Tonno, Senape e Arancio
Accompagnate da Particolare Burt Rosé Tenuta Buonamico
CECI TORDELLATI VOGOLE VERACI E BOTTARGA
Accompagnati con Verdicchio dei Caselli di Jesi “Cantina di Moncaro” classico superiore doc, vendemmia 2012
ARLECCHINO IN TRIO DI TOURNEDOS
Manzo in salsa bruna
Maiale in salsa cipollata
 Coniglio in salsa di verdure dell’orto
Accompagnati con Barco Reale di Carmignano doc
Tenuta di Capezzana, vendemmia 2010

TRE CUCCHIAI DOLCI
Mousse di Cioccolata,
Crema caramellata
 Ricotta Cake
Accompagnati con Moscato d’Asti D0CG “Casarito
” Viticoltori Acquesi” vendemmia 2012


CENA A 28 EURO TUTTO COMPRESO

Prenotazione obbligatoria allo 0583 330034









mercoledì 3 aprile 2013

OSTERIA PIO X VERDE MURA 2013


In occasione della Manifestazione VERDEMURA 2013 che si terrà 

dal 5 al 7 aprile a Lucca, Mura Urbane, 

l'OsteriaPIO propone un menù a 25 euro tutto compreso con le 

specialità della lucchesia e della Garfagnana.


OSTERIA PIO PER VERDE MURA 2013 

Menù a 25 euro tutto compreso

I mitici affettati del Podere delle Pianacce
di Rolandi Bellandi

Lasagne di Primavera
Pasta Mennucci, Carciofi del Mercato di Lido di Camaiore

O

I famosi Tordelli di PIO
Immutata ricetta da oltre 40 anni e il sugo lucchese di carne


Baccalà con i Porri
Norvegese e porri del contadino Morianese Biagini

O

Tagliata al Ramerino
Manzo dell’Antica Norcineria, Ramerino dei colli Morianesi


Crostate di Emiliano
Farina Mennucci, Frutta del Morianese


Caffè o il cult PoncePIO

Vino di fattoria delle colline lucchesi
½ litro a px, acqua, pane, coperto


E’possibile acquistare i prodotti tipici nel nostro Food and Wine a prezzi all’ingrosso