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giovedì 29 agosto 2013

Torna il Cacciucco senza lische da PIO

Le novità di PIO di questo fine settimana
 Budino di Baccalà su Pane di Patate
Risotto alle noci e mele del Morianese
Bocconcini di Pollo al Balsamico e Miele
Gran Carrè di maiale alle mele verdi
E a grande richiesta nuovamente:
Il Cacciucco senza lische di Emiliano
In carta troverai come da sempre i classici di PIO, Zuppa Morianese, Tordelli di Maria Pia, Panzanella, Pappa al pomodoro canestrino, il Baccalà e le Chicche di PIO, Risotto al Curry del Colonnello, Lasagnetta caprese, Tonno del Serchio, Pastrami e tanti piatti Vegetariani.
Prezzi: antipasti a 5 a 9 euro, nessun primo costa più di 9 euro, nessun secondo più di 12 euro, nessun contorno  e nessun dessert più di 4 euro.
La Carta dei Vini scelti da Pio, Vini di fattorie e contadini delle Colline lucchesi, di grande beva e ampia scelta a 4 euro per mezzo litro




domenica 25 agosto 2013

PIO: STASERA A CENA CON L'AMICO CANE

Stasera, Domenica 25, grande evento per l'amico Cane: una Cena a prezzo fisso di 25 euro oppure liberamente alla Carta dell'Osteria, con il proprio Cane, che avrà la sia ciotola d'acqua e di mangiare, con i Croccantini o le Pappe offerte da Royal Canin, ed in finale un cono gelato alla crema, compreso un osso per chi è abituato a mangiarlo, offerti dalla Antica Norcineria di Ghivizzano.

Inoltre per i Cani due sacchetti di gadget: mangiari, giochi, offerti dal negozio il CUCCIOLO di via Castracani e un sacchetto con un prodotto di grande novità per i Cani a base di Zeolite, offerto da CANICOM, che ringraziamo per la preziosa collaborazione insieme al sig. Cattalini, grande cinofilo, per la consulenza data.

venerdì 23 agosto 2013

PIO: UN FINE SETTIMANA DA URLO

All'Osteria PIO, per vivere alla grande, l'ultimo fine settimana d'estate.

Venerdì 23 iniziamo dalle ore 19 con l'aperitivo by Picchi, la Sangria Morianese, con la frutta dei contadini del posto, poi puoi cenare all'aperto sotto la Pergola o al chiuso a lume di candela, alla Carta con le specialità della tradizione di PIO o con il Menù Vegetariano, tante verdure, tante scelte, a prezzo tutto compreso di 24 euro, con la Biadina finale, nel quadro degli eventi di Arcobaleno d'estate della Toscana.

Sabato 24, ancora Sangria Morianese e un menù questa volta Carnivoro sempre a 24 euro tutto compreso oppure scegliere i tuoi piatti preferiti dalla Carta dell'Osteria. Sempre Biadina finale offerta.
Questa sera c'è nel Centro Storico di Lucca la bellissima Notte Bianca, che potrai gustare meglio a pancia piena, dopo essere venuto da PIO, dove potrai cenare all'aperto o al chiuso.

Domenica 25, grande evento per l'amico Cane: una Cena a prezzo fisso di 25 euro oppure liberamente alla Carta dell'Osteria, con il proprio Cane, che avrà la sia ciotola d'acqua e di mangiare, con i Croccantini o le Pappe offerte da Royal Canin, ed un cono gelato alla crema finale, compreso un osso di bistecca per chi è abituato a mangiarlo, offerti dalla Antica Norcineria di Ghivizzano.

Inoltre per i Cani due sacchetti di gadget: mangiari, giochi, offerti dal negozio il CUCCIOLO di via Castracani e un sacchetto con un prodotto di grande novità per i Cani a base di Zeolite, offerto da CANICOM, che ringraziamo per la preziosa collaborazione insieme al sig. Cattalini, grande cinofilo, per la consulenza data.


lunedì 19 agosto 2013

PIO E' ARCOBALENO D'ESTATE

                   
                        


   PIO è Arcobaleno d’Estate

L’invito della Regione Toscana a partecipare a questo evento ha visto l’Osteria PIO di San Quirico di Moriano Lucca rispondere:

Presente!!!

Tre gli eventi predisposti da PIO, che sono sul programma ufficiale della Manifestazione www.arcobalenodestate.it

Venerdì 23 – Cena Vegetariana - euro 24
con i prodotti agricoli del Morianese

Sabato 24 – Cena Carnivora – euro 24
con i prodotti dell’Antica Norcineria


Domenica 25 – Cena con il Cane – euro 25

Sarà presente un punto informativo promozionale delle Guardie Ecozoofile A.N.P.A.N.A. Lucca a disposizione di coloro che desiderano avere chiarimenti sulla corretta vita dei cani.

Queste Cene saranno precedute da un aperitivo offerto da PIO,    la Sangria Morianese, by Mauro Picchi, con la frutta del Morianese.

La Biadina Lucchese, anch’essa offerta, sarà il brindisi finale che concluderà questo Arcobaleno d’Estate da PIO.

I menù delle tre cene sono pubblicati sul Blog dell’Osteria PIO www.osteriapioblogspot.com e anche su F.B. Pio Osteria Storica

Si può cenare anche alla Carta a Menù libero.

Molto consigliato prenotare
0583 330034 o cell. 348 0533233

Osteria PIO, via Morianese 2964 – San Quirico di Moriano -Lucca, 

coordinate per il Navigatore   N 43° 53.192  E 10° 31.189

www.osteriapio.it;  WI.FI Libero – Cani Graditi


venerdì 16 agosto 2013

TURISMO A FERRAGOSTO

Ferragosto è giorno adatto a qualche riflessione sul turismo. La frettolosa cancellazione, da parte della Regione Toscana, delle APT, che al di là di ogni giudizio sulla loro efficienza, è colpa grave, per non aver previsto nulla al loro posto, se non l’accentramento, anch’esso folle, della Promozione a Firenze, con un ente assai più morente delle APT stesse. Accentramento grave perché ormai superato  dal mutare impetuoso del turismo mondiale che da vacanza lunga e unica nell’anno ricerca ora più vacanze brevi, in molti posti diversi. La valorizzazione dei vari territori, dei vari turismi è indispensabile per far crescere l’offerta toscana e salvaguardare lo sviluppo delle aree più deboli e marginali rispetto a Firenze. Pagano in questa logica da noi, la Garfagnana, ma anche i Comuni meno attrezzati e meno professionali, vedi Lucca, sprofondata nel nullismo verboso di assessori incompetenti e presuntuosi. Cosa fare? Innanzi tutto ottimizzare le poche risorse disponibili mettendo in campo, con trasparenza, i fondi realizzati con la Tassa di Soggiorno, utile se ben finalizzata, assurda se serve per asfaltare le strade. Necessita rimettere in piedi a costo zero, consulenze comprese, un momento di riflessione, studio e decisione, ristretto e efficiente, fra Comuni, Camera di Commercio e Provincia, (fin che c’è) e le categorie economiche e gli esperti del settore turismo, per definire le due tre cose urgenti e indispensabili da fare, per la promozione e l’accoglienza, concentrando su queste tutte le risorse disponibili, sotto una unica regia burocratica della Provincia o della Camera di Commercio. Inizierei da una presenza efficiente di Lucca sul WEB. Adesso abbiamo molte centinaia di siti pubblici e privati che danno una immagine distorta, costosa e disorganizzata dell’offerta turistica lucchese. Tagliamo senza esitazioni l’inutile, i doppioni, i siti autoriferenziali, per un unico portale pubblico del Turismo, aperto e coordinato con i Siti privati più seri, presenti sul mercato, ognuno con il proprio ruolo. Sarebbe già qualcosa per iniziare, per poi studiare le nuove promozioni che in un mercato del turismo così in rivoluzione, devono essere innovative e mirate, uscendo dal generico, dall’inutile e dallo scontato.

Francesco colucci




lunedì 12 agosto 2013

FERRAGOSTO LE FESTE DI PIO

La Settimana di Ferragosto con PIO

L’OSTERIA PIO
offre un Programma particolare ogni sera
 da Giovedì 15 a Domenica 18 Agosto

A pranzo saremo chiusi tutti i giorni dal 12 al 18 agosto, ma per cena, una novità dietro l’altra, per passare le sere di ferragosto al fresco sotto la pergola di PIO, sul Rio Morianese, dalle ore 19  
(martedì sera e mercoledì chiusi per turno, lunedì sera aperti)  

LE FESTE DI PIO
Giovedì 15 –Ferragosto: FESTA DEI TORDELLI DI PIO, 9 euro x 12 tortelli.
Venerdì 16 agosto: FESTA DEL CACCIUCCO senza lisca, 10 euro a porzione
Sabato 17 agosto: FESTA DEL BACCALA’ 10 euro a porzione
Domenica 18 agosto: FESTA DELLA ZUPPA VEGETARIANA 7 euro
QUESTE FESTE DI PIO HANNO IL VANTAGGIO DI POTER STARE ALL’APERTO O AL CHIUSO, PRENOTARE E ANCHE DEGUSTARE, A PREZZI POPOLARI, TUTTE LE SERE:

Zuppa Morianese, Tordelli, Pappa al Pomodoro, Panzanella, Baccalà ai pomodorini, Piatti Vegetariani, Salumi del Podere delle Pianacce, Tonno del Serchio, Pasta Mennucci al Canestrino Morianese, Risotto al Verde, Tagliata.

VINI delle Fattorie del territorio 8 euro al litro anche a quartino

Gelati e Semifreddi delle Bontà

L’Osteria Pio è in via Morianese 2964, San Quirico di Moriano LUCCA

Si può prenotare a 0583 330034 oppure al cell. 348 0533233
Posti all’aperto e al chiuso - WI FI gratuito – Cani graditi
 Per il take away 30% si sconto sui prezzi del menù,                                                                          





venerdì 9 agosto 2013

Questa settimana si può degustare all'Osteria PIO

Oltre ai piatti della Tradizione, Tordelli, Zuppa, Pappa al Pomodoro, Baccalà, alle Chicche di PIO, Tonno del Serchio e Pastrami i piatti del Futuro da PIO si possono degustare questa settimana

IL FUTURO DELLA TRADIZIONE
THE FUTURE IN THE TRADITION

Canestrini Morianesi alle erbe                          euro  6
Tomatoes Morianesi  with herb
Pomodori Canestrini,  salsa verde
Antipasto dell’Oste Appetizer Tavern                 euro  9
Antipasto con degustazioni di salumi e piccoli assaggi  
Antipasto Vegetariano Vegetarian appetizer      euro  8
Fantasia di ortaggi e verdure  morianesi
Bazzone e Melone Bazzone Ham and Melon      euro   9
Il famoso prosciutto del Podere delle Pianacce e il Melone
Risotto agli Orti Morianesi                                 euro  9
Risotto with vegetables
Riso az. Del Colle, Ortaggi dei Contadini Morianesi
Bavette al Pesto       Linguine with Pesto              euro   8
Pasta Mennucci  Basilico del Contadino  Morianese           
Lasagnetta alla Caprese - Lasagna Caprese       euro   9 
Pasta Mennucci pomodorini e mozzarella a crudo
Rovelline lucchesi al pomodorino fresco             euro  11
Rovelline to Lucca fresh tomato
Braciole di Manzo Antica Norcineria con pomodoro fresco
Pollo al Curry della Lima - Chicken Curry        euro 12  Pollo della Tenuta di Migliarino, Curry del Farmacista Betti
Tagliata di Manzo          Sliced Beef                    euro  12
Manzo dell’Antica Norcineria, Ramerino  del Contadino Morianese
Carbonata  Grilled Steak               all’etto   euro 3,8  
Costata di Femmina dell’Antica Norcineria sulla brace
Contorni del giorno       Vegetables                      euro   4
Patate, Ceci, Zucchini, Peperonata ,Fagioli, Insalate, Ponmodori


giovedì 8 agosto 2013

Il Curry segreto di Sir Herry Stisted da PIO

 Il Curry segreto di Henry Stisted, Colonnello dei Royal Gragon, a Bagni di Lucca

La ricetta ancora segreta di questo Curry speciale si è tramandata di Betti in Betti nella storica farmacia della Villa ed ancor oggi il dott. Massimo Betti realizza questo speciale Curry, lavorando con il pestello i semi e le piante indicate nella formula top secret del Colonnello Stisted.
Massimo Betti è ora Sindaco di Bagni di Lucca, ma nel suo laboratorio in farmacia continua a realizzare pozioni, pomate e alchimie che affondano le radici nella tradizione orale passata da padre in figlio per nove generazioni, in secoli di gestione della Farmacia.
Questo Curry ha un profumo spettacolare e misterioso come la formula antica e segreta da cui trae origine  ed ora sarà nuovamente conosciuto al grande pubblico perché, per gentile concessione dell’amico Massimo, lo utilizzeremo all’Osteria PIO, questa settimana, per realizzare con il nostro Emiliano, il classico Pollo al Curry con Riso Basmati.
Il mistero di questo Curry, la sua esclusività, la sua rarità sarà svelato ora da PIO, tutto fuorchè la formula segreta, che rimarrà tale per volontà dell’ultimo (per ora) Betti, Farmacisti in Bagni di Lucca.
            PIO prosegue nella sua scelta di valorizzare e riscoprire gli antichi sapori, dopo il Pastrami, il Tonno del Serchio, la Fricassea, ecco questa settimana il Riso al Curry, con un Curry artigianale frutto di una ricetta segreta di quasi due secoli fà. 
            Una cosa imperdibile da non farsi scappare e per farlo occorre prenotare a 0583 330034 o al cell.348 0533233 da oggi giovedì 8 agosto al prossimo Lunedì.....giorni pochi...posti pochi.....







sabato 3 agosto 2013



L’InformatorePIO

In questo n. 4

Sulla Gazzetta di Lucca il servizio sul Sigaro Toscano e PIO

Esce ora un ottimo servizio della Gazzetta di Lucca per serata del “Toscano incontra l'Osteria PIO”.
Belle foto di una serata di grande successo sia per l'ottima cena preparata da Emiliano che per gli straordinari Sigari Toscani portati da Terry Nesti, l'eccezionale Bazzone invecchiato sei anni di Rolando e gli splendidi Vini delle Fattorie Sardi Giustiniani e Pieve di Santo Stefano
Una serata elitaria nel cibo, nel vino e nel fumo....popolare nel costo 15 euro....questa è la filosofia di PIO e questo quello che continueremo a fare.
Grandi serate, ottimi cibi, splendidi vini, costi CIP.
Una cucina tradizionale ma anche innovativa per un nuovo modo di fare Osteria, tutto a Km zero, prodotti dei contadini del Morianese, Carni e Salumi selezionati, Vini delle Fattorie vicine, ricerca dei cibi antichi e nuove scoperte dal Tonno del Serchio al Pastrami ed ora alla Fricassea di Pollo e al Fritto di Pesca.
Sempre cose nuove di contorno ai piatti della tradizione di PIO: Tordelli, Zuppa e Baccalà.



LE FAMOSE PIZZELLE NAPOLETANE DOMENICA DA PIO

All’OsteriaPIO
Domenica 3 agosto
Le famose Pizzelle Napoletane

Domenica sera in aggiunta al menù della settimana è possibile degustare, le famose e storiche Pizzelle Napoletane, l’antica e vera pizza fritta napoletana.
Nicola Pizzaiolo Campano prepara una pasta eccezionale che friggiamo e decoriamo per le pizzelle margherita con pomodoro fresco morianese, pecoringrana e basilico.

I Prezzi:

Vassoio Pizzelle margherita
euro 6

Vassoio degustazione Pizzelle, Panzerotti e Pasta fritta
Euro 7

Vassoio degustazione con aggiunta di salumi della Garfagnana e della valle del serchio
Euro 10

Vassoio degustazione con aggiunta formaggi garfagnini e della Versilia storica con miele lucchese
Euro 11

Vassoio degustazione con salumi e formaggi
Euro 12

Osteria PIO
Via Morianese 2964 – San Quirico di Moriano – LUCCA
Per prenotare posti sotto la pergola
0583 330034 cell.348 0533233
wi.fi. gratuito - cani graditi
speciali piatti vegetariani e per ragazzi
il new york pastrami e l’unico tonno del serchio